Connect with us

Olivenolie og kokosolie: Hvad er sundest?

Sund

Olivenolie og kokosolie: Hvad er sundest?

Som med alt andet i denne verden af sundhed, får vi hele tiden nye ting at vide: Først var olivenolie den sundeste at stege i, men så kom kokosolien og var et vidundermiddel.

Begge olier indeholder enkeltumættede fedtsyrer, som har vist sig at være sunde for os – og som endda kan mindske risikoen for slagtilfælde, hjerteproblemer og forhøjet blodtryk. Det kan også hjælpe dig med vægttab.

Men er den ene bedre end den anden?

1 spsk ekstra jomfruoliven

  • Kalorier: 119
  • Total fedt: 14 g.
  • Mættet fedt: 1 g.
  • Enkeltumættede fedtsyrer: 9,8 g.
  • Flerumættede fedtsyrer: 1,4 g.

1 spsk kokosolie

  • Kalorier: 116
  • Total fedt: 14 gg.
  • Mættet fedt: 12
  • Enkeltumættede fedtsyrer: 0,8 g.
  • Flerumættede fedtsyrer: 0,2 g.

Rent næringsmæssigt viser oversigten her, at de to slags olier er ens, når det kommer til kalorier og den totale mængde fedt. Man anbefaler, at du dagligt får mellem 33 og 55 gram fedt. Men mættet fedt bør dog ikke komme over 16 gram.

Kokoslien indeholder forholdsvis meget mættet fedt, men i modsætning til det, der kommer fra dyr, består det primært af laurinsyre, som gør det sværere for vores kroppe at lagre det, og nemmere at forbrænde. Men hvis du regner i mættet fedt, vil olivenolien være en klar vinder.

Når det kommer til vægttab, er udgangspunktet dog lidt anderledes.

Sunde fedtstoffer generelt har vist sig at mætte godt og kan dermed mindske dit daglige indtag af kalorier. Og her har kokosolien lidt færre kalorier, end olivenolie, som i det lange løb måske godt kan løbe op.

Kokosolie er godt som erstatning for eksempelvis smør, både på brød og i kager, fordi den giver den samme cremede fornemmelse og en bedre smag, end olivenolie gør.

Ingen af olier er dog vidundermidler og skal spises i mindre mængder.

Hvis du frituresteger en donut, bliver den ikke just sund, selvom du gør det i oliven- eller kokosolie …

 

Kilde: Popsugar Fitness

Continue Reading

More in Sund

Til top